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糖尿病患者的家庭饮食护理要点【消息】

发布时间:2020-09-16 18:08:37 阅读: 来源:聚氨酯玻纤板厂家

【健康讯 2016年6月23日】健康资讯频道为您提供全面健康资讯,用药知识等健康相关资讯,致力于为广大用户提供最优质最全面的健康资讯,为用户的健康保驾护航!

“民以食为天,可糖尿病人却要控制饮食,我可真倒霉”!不少糖尿病人发出这样的感慨。然而,众多护理专家却指出,“糖尿病人没有不能吃的食物,且食物种类应该丰富,关键是要控制量并控制总热量,而且糖尿病人的饮食方式对普通人群同样适用,因为这样的饮食才是对健康饮食的回归”。

控制热量是总原则

糖尿病患者应该怎么把握自己的饮食呢?北京大学第一医院大内科护士长沈犁指出,糖尿病患者没有不能吃的食物,但总的饮食原则是少吃多餐,控制量和总热量。她介绍了一个大概的饮食原则:一天二两豆腐、三两肉、三勺油、六两饭、一斤蔬菜。

主食:一天不超过6两,一顿不超过2两。

蔬菜:绿叶蔬菜、冬瓜、黄瓜、西红柿等一天总量不超过一斤。

水果:一天4两水果;而且应该在两餐之间吃,不能空腹吃水果。

鱼虾肉蛋奶:一天可以吃2-3两肉(以生肉的量计算);2两豆腐;不能超过3勺油(普通陶瓷的勺),早餐不能吃油炸的食物,日常饮食尽量选用清蒸的烹调方式;一天可以喝一袋无糖的脱脂奶。

患者可以根据总量原则来进行食物的搭配。比如按照一天三勺油的标准,18粒花生就相当于一勺油的热量,如果吃了花生就要少吃些油。沈犁护士长指出,如果在外吃饭比较多,不容易控制做菜时的用油量,吃菜的时候可以把菜夹起时先掂一掂,让油先滴下来,再食用。一些热量高的如花生、瓜子等应少吃,也不要把饭泡在汤里吃。以上这些饮食原则和方式,全家人可以一起遵守。

蔬果不可随意吃

虽然糖尿病人要多吃蔬菜水果,但也不是所有的蔬果都能随意吃。按照热量控制原则,糖尿病人有些蔬果要少吃。

现年70岁的赵先生与糖尿病已经抗争了25年,当初知道自己有糖尿病的时候他对饮食没有注意,喜欢吃的东西不加节制。由于喜欢吃西瓜,一个夏天下来,赵先生浑身无力,各种并发症开始出现端倪,从眼部的不适到心血管都出现问题。这时他才开始正视糖尿病的饮食健康问题。

专家介绍说,西瓜吃了以后,糖吸收很快,因此糖尿病人要尽量少吃或不吃。一定要吃的话不要超过50克,同时还要减少米饭摄入量。香蕉中淀粉含量很高,应算主食的量。榴莲、荔枝、葡萄等高糖分水果要少吃或不吃。

最适合糖尿病患者吃的水果,有柚子、火龙果,因为它们糖分都不高。吃水果的时间应在两餐之间血糖低的时候。如果餐后吃水果就等于加餐了,血糖会马上高起来,且晚餐后尽量不碰水果。

蔬菜方面凡含淀粉高的食品,如土豆、山芋、粉丝等,原则上不用,如需用应减少主食。而含热能低的蔬菜如:青菜、白菜、黄瓜、冬瓜、番茄、豆腐、黄豆芽等可以常吃。

吃南瓜不能降血糖

用吃南瓜的方法降血糖,众多糖尿病患者听说这种偏方,想通过猛吃南瓜来降血糖,而市场上各种以南瓜为原料的保健食品,更是吸引不少糖尿病患者。

南瓜降血糖是100%错误的。和普通蔬菜相比,南瓜的热量非常高。曾在一天内遇到了两个因为吃南瓜而加重病情要住院的糖尿病患者,他们都认为吃南瓜能降血糖,于是不吃药专吃南瓜,结果越吃病情越重。一部分患者因过量食用南瓜,出现了血糖升高,甚至导致其他并发症,因此南瓜一定要少吃。

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